1인·맞벌이 가구 증가와 요리방송 만능양념장 레시피 인기가 맞물리면서 집밥 메뉴 양념장 제품이 전성기를 맞았다.
싱글족과 캠핑족, 젊은 주부, 바쁜 직장인 등을 중심으로 국이나 찌개, 볶음 요리 등을 쉽고 간편하게 만들 수 있는 갖은 양념 제품들이 입소문을 타며 인기몰이 중인 것. 4인분 이내의 소용량 제품으로 구성된데다 언제 어디서든 간단하면서도 맛깔나는 요리를 할 수 있다는 게 가장 큰 장점이다.
뉴욕.뉴저지 일원 한인마트에선 풀무원과 CJ제일제당 등이 출시한 요리양념장 파우치 제품들이 불티나게 판매되고 있다. 종류도 된장찌개.부대찌개.순두부찌개.청국장찌개.김치찌개에 이어 시골강된장.우렁된장찌개.냉이된장찌개.바지락순두부찌개.잔치국수국물.떡볶이 등 다양해 한인은 물론 한식에 관심 많은 타민족에게까지 인기다. CJ의 백설 안동찜닭과 탕수, 오뚜기의 닭볶음탕과 간장찜닭, 샘표의 고등어조림, 풀무원의 마파두부 등 고기.생선 등을 이용한 일품요리를 집에서 간단하게 만들 수 있는 양념 종류도 다양하게 출시돼 각광받고 있다. 중국인 A씨는 \"특별한 추가 재료나 전문적인 요리 지식 없이도 만들어 먹을 수 있어 한식이 생각날 때면 즐겨 찾는다\"고 전했다. 한인 B씨도 \"휴대가 편리한 파우치 제품들이어서 캠핑 등 야외 활동을 할 때 근사한 한끼 요리를 만드는데 유용하다\"고 말했다.
이와 함께 밑국물용 분말 스틱 제품도 인기를 끌고 있다. 풀무원에서 새롭게 선보인 천연 분말 제품은 멸치.새우.다시마 등 100% 한국산 원물로 만들어 자연 그대로의 감칠맛을 자랑한다. 종류는 \'멸치 분말\' \'해물 분말\' 등으로 구성돼 있으며 일회용 스틱으로 포장돼 보관.사용이 편리하다. 국이나 찌개 등의 육수에 활용하면 깔끔하고 진한 국물 맛을 내며 나물 무침, 계란찜, 죽, 조림 등의 요리 밑간에도 활용하기 좋아 요리가 서툰 소비자에게 도움이 된다는 평이다.
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