뉴욕시 한인 운영식당 285개 중 A등급을 받은 곳이 85%나 되는 것으로 나타나 한인식당들의 청결상태가 우수한 것으로 나타났다. B등급은 32곳, C등급은 2곳이었다.
그러나 뉴욕한국일보가 뉴욕시 보건국의 위생검열 결과를 분석한 결과에 따르면 한인식당들이 위생검열에서 지적받은 부분이 적지 않은 것으로 나타났다.
뜨겁거나 차가운 음식 적정온도를 지키지 않아 적발된 곳이 87곳, 식당 홀이나 주방 내 쥐나 파리, 바퀴벌레 등의 흔적이 발견되거나 위생검열 과정에서 검열관이 실제로 발견한 경우는 총 53건에 달했다.
조리를 하거나 음식을 놓는 조리대가 불결해 벌점을 받은 것은 53건, 음식을 보관하거나 옮기는 주방기구가 청결하지 않은 지적사항은 34건이나 됐다.
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